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Votre sorcière bien-aimée du calendrier lunaire vous propose aujourd’hui une nouvelle recette : la salade de pissenlit aux lardons ; en entrée, en accompagnement, c’est toujours un plaisir… alors en avant mes apprentis sorciers !
Laissez voguer votre imagination afin d’apporter des dizaines de variantes à cette recette, et bon appétit !

Préparation et cuisson : 20 mn
Recette pour 4 personnes.

Ingrédients de la salade de pissenlit aux lardons :

  • 200 g de pissenlits
  • 1 petite romaine
  • 100 g de radis
  • 4 oignons nou­veaux
  • 4 cuillères à soupe de persil haché
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 100 g de lard de poitrine fumé
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • sel, poivre.

calendrier lunaire salade de pissenlit aux lardons

Recette de la salade de pissenlit aux lardons

1. Ôtez la racine des pissenlits, lavez-les, essorez-les et coupez les feuilles en morceaux de 2,5 cm.
Lavez la romaine, essorez-la et déchirez-la en petits mor­ceaux.
Ôtez la racine des radis, grattez-les, lavez-les et coupez-les en fines ron­delles.
Pelez les oignons et hachez-les menu.
Placez tous ces éléments avec le persil dans un saladier.
Salez légèrement et poivrez.

2. Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
Coupez la poitrine en fins lardons.
Ajoutez les lardons dans l’huile chaude et laissez-les dorer, tout en remuant, jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants.

3. Retirez la poêle du feu et versez-y le vinaigre tout en la faisant tourner. Ver­sez le tout sur la salade, tournez-la et servez.

Et voilà, comme par magie, une salade de pissenlit à déguster en famille ou entre amis… alors bon appétit !
Votre sorcière bien-aimée vous remercie d’avoir consulté son grimoire magique sur la salade de pissenlit aux lardons.
Alors si vous vous êtes bien régalés, n’hésitez pas à laisser des commentaires tout en bas de page, afin de nous transmettre vos impressions.
Et si vous avez essayé de nouvelles variantes, n’hésitez pas à nous les partager…

Envie d’une nouvelle idée recette ? C’est ICI.

Et que pensez-vous de çà ! :

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