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Votre sorcière bien-aimée du calendrier-lunaire.info vous propose aujourd’hui une toute nouvelle recette que l’on vient de me transmettre, les boulettes de lentilles façon vegan ou végétalienne ; alors à vos chaudrons magiques mes apprentis sorciers, et dites-moi ce que vous en pensez !

Cette recette peut se déguster comme une entrée pour 2 personnes, ou un plat principal du soir pour 1 personne.

Ingrédients pour la recette des boulettes de lentilles

  • 100 g de lentilles rouges (ou corail),
  • 200 ml de bouillon de légumes,
  • 1 oignon émincé,
  • 1 gousse d’ail hachée,
  • persil, sel, poivre, chapelure, huile de friture.

calendrier lunaire boulettes de lentilles

Recette des boulettes de lentilles

1 – Portez le bouillon de légumes à ébullition. Y incorporer les lentilles (après les avoir soigneusement rincées et triées). Puis laissez mijoter entre 15 et 20 min, jusqu’à ce que les lentilles soient cuites, en remuant régulièrement. Laissez ensuite refroidir la préparation.

2 – Lorsque votre préparation est bien refroidi, vous pouvez lui ajouter l’oignon, le persil et l’ail hachés, ainsi que les épices.

3 – Vérifiez votre préparation : si vous constatez qu’elle est trop humide; vous pouvez y ajouter de la chapelure.

4 – Formez ensuite les boulettes uniformément.

5 – Faites les dorer ensuite dans l’huile de friture.

Servir ces boulettes avec un gratin de millet, ou avec une autre céréale (boulgour, blé, etc…) nappée de sauce tomate… ou encore avec une salade verte et tomates… un vrai régal diététique !

Votre sorcière bien-aimée vous remercie d’avoir consulté son grimoire magique sur la recette des boulettes de lentilles ; recette façon veganne ou végétalienne ; alors n’hésitez pas à laisser des commentaires tout en bas de page, afin de transmettre vos variantes…

Alors bon appétit !

Envie d’une nouvelle idée recette ? C’est ICI.

Et que pensez-vous de çà ! :

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