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Votre sorcière bien-aimée du calendrier lunaire vous propose aujourd’hui une nouvelle recette : la soupe de navet ; alors à vos chaudrons magiques mes apprentis sorciers !

Les jeunes navets très frais, qui sont encore dépourvus de fibres, sont parfaits pour préparer ce potage délicat.
Vous pouvez également réaliser cette prépara­tion avec des carottes nouvelles.

Préparation et cuisson : 20 mn
Recette pour 4 personnes.

Ingrédients de la soupe de navet :

  • 500 g de petits navets
  • 75 cl de bouillon de volaille
  • 50 g de beurre
  • 2 gousses d’ail
  • 100 g de gruyère râpé
  • Sel, poivre.

Pour servir :

  • 4 tranches de pain
  • 50 g de beurre.

calendrier lunaire batonnets de navet

Recette de la soupe de navet

1. Pelez les navets, lavez-les et coupez-les en fins bâtonnets de la taille d’une allumette.
Faites bouillir une casserole d’eau salée.
Plongez-y les navets et lavez-les 2 mn.
Égouttez-les soigneusement.

2. Faites chauffer le bouillon de volaille.
Pelez l’ail et écrasez-le.
Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais.
Faites-y revenir l’ail 1 mn.
Ajoutez les navets et laissez-les cuire environ 4 mn, jusqu’à ce qu’ils soient tendres, en remuant de temps en temps.

3. Préparez les croûtons : ôtez la croûte des tranches de pain et coupez-les en cubes.
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y dorer les cubes de pain.
Égouttez-les sur du papier absorbant.

4. Répartissez les croûtons entre 4 bols à soupe.
Vérifiez l’assaisonnement du bouillon.
Versez-le dans les bols.
Ajoutez les bâtonnets de navet.
Poudrez de gruyère et servez.

Et voilà, comme par magie, une soupe de navet prête en 20 minutes… alors bon appétit !
Votre sorcière bien-aimée vous remercie d’avoir consulté son grimoire magique sur la recette de la soupe de navet.
Alors si vous vous êtes bien régalés, n’hésitez pas à laisser des commentaires tout en bas de page, afin de nous transmettre vos impressions.
Et si vous avez essayé de nouvelles variantes, n’hésitez pas à nous les partager…

Envie d’une nouvelle idée recette ? C’est ICI.

Et que pensez-vous de çà ! :

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